Mắm cá sặc là loại mắm phổ biến trong các món ăn ẩm thực miền tây. Có 2 loại mắm sặc nguyên con và mắm sặc xay nhuyễn . Chế biến món ăn sống, chưng thịt trứng, đến làm lẩu mắm, mắm kho, bún nước lèo,..và nhiều món ngon khác từ mắm cá sặc.
Mắm cá sặc đặc sản Châu Đốc, An Giang
![]() |
Mắm cá sặc đặc sản Châu Đốc, An Giang |
- Thành phần: cá sặc nguyên con bỏ đầu, muối, thính gạo, đường Thốt Nốt, gia vị tỏi ớt...
- Cách dùng: Mắm cá sặc chưng thịt trứng, Mắm cá sặc chưng thịt ba rọi,mắm cá sặc chiên, mắm cá sặc chưng trứng, bún mắm, lẩu mắm, bún nước lèo, bún cá Châu Đốc...
- Xuất xứ: Châu Đốc - An Giang.
- Giá mắm cá sặc: 60.000đ/ hủ 500 gram
- Chất lượng: Sản phẩm không chất phụ gia, không chất bảo quản, không sử dụng phẩm màu. Có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Khối lượng: 500gram/1kg, được bảo quản kín bằng hủ nhựa, hủ thủy tinh tránh bay mùi hôi.
- Bảo quản: nơi khô mát tránh ánh nắng mặt trời
- Hạn sử dụng: 1 năm.
Mắm cá sặc có 2 loại chính:
Mắm cá sặc nguyên con thích hợp ăn sống cùng rau ghém, hoặc làm gia vị không thể thiếu nấu món bún mắm, bún nước lèo rất thơm ngon.
Mắm cá sặc xay nhuyễn sẵn rất tiện lợi nấu món mắm sặc chưng thịt, mắm sặc chưng trứng, lẩu mắm, bún mắm...vô cùng đặc sắc.
Mắm cá sặc chính là bảo bối của người miền tây quả không sai. Chỉ cần thêm hành, gừng, thịt nạc băm, mấy trái ớt là đủ để có tô mắm cá sặc chưng thịt , vừa hao cơm, lại còn ngon nhức nách nữa.
Cách làm mắm cá sặc
Mắm cá sặc nguyên con |
cá sặc sau làm sạch cho vào hũ ướp muối sẽ được gài kín lại. Khoảng 1 tháng sau thì thì lấy ra tẩm thính và để khoảng 40 – 45 ngày. Lấy cá ra cho vào hộp khác rồi rưới nước đường đã cô đặc, cứ một lớp cá lại rưới một lớp nước đường. Sau khoảng gần 2 tháng thì cá chín.
Mắm cá sặc, mắm cá sặc có thể dùng trực tiếp, gắp mắm ra chén rồi cho thêm một chút đường, tỏi ớt giã nhuyễn, vài giọt nước cốt chanh… trộn đều lên là có thể dùng để ăn kèm với rau sống, bún tươi hay khế chua. Mùi thơm của mắm hòa cùng vị cay nồng của sả ớt khiến món ăn bình dân trở thành thứ đặc sản của vùng quê miền Tây Nam bộ.
Lẩu mắm cá sặc miền tây
Quy cách: Hủ 500gr sản phẩm được dán kính miệng kỹ lưỡng không bị bay mùi.
Bảo quản: Mắm bạn để ở nhiệt độ thường có thể ăn được đến 12 tháng mà không làm giảm chất dinh dưỡng có trong con mắm.
Giá 1kg mắm cá sặc bao nhiêu tiền?
![]() |
Giá 1kg mắm cá sặc hiện nay giao động từ 150.000đ/kg - 200.000đ/kg. |
- Mắm cá chốt không đường 65.000đ/hủ 500gam
- Mắm cá chốt có đường 60.000đ/hủ 500gam
- Mắm cá chốt trộn đu đủ 55.000đ/hủ 500gam
- Mắm Cá Trèn : 90.000đ/hủ 220gam
- Mắm Cá Cơm : 75.000đ/hủ 500gam
- Mắm Bò Hóc, mắm Prahok Campuchia loại ngon: 130.000đ/ hủ 500gram
- Mắm Cá rô đồng: 90.000đ/hủ 500gam
- Mắm lóc xay: 100.000đ/hủ 500gam
- Mắm lóc nguyên con: 100.000đ/hủ 500gam
- Mắm lóc đồng: 375.000đ/hủ 1kg
- Mắm Cá lóc phi lê: 120.000đ/hủ 500gam
- Mắm Cá lóc Khúc: 110.000đ/hủ 500gam
- Mắm Cá Sửu: 120.000đ/hủ 430gam
- Dưa Mắm Đu Đủ: 50.000đ/hủ 500gam
- Mắm Dưa Gang: 50.000đ/hủ 500gam
- Mắm Dưa Cà Pháo: 50.000đ/hủ 500gam
- Tôm Chua Đu Đủ: 75.000đ/hủ 500gam
- Tôm Chua Châu Đốc: 95.000đ/hủ 500gam
- Tép Bạc, Tép chao: 355.000đ/hủ 1kg
- Mắm Ruột +Bao tử: 70.000đ/hủ 220gam
- Mắm Thái: 95.000đ/hủ 500gam
- Mắm cá sặc xay: 65.000đ/hủ 500gam
- Mắm cá sặc nguyên con: 60.000đ/hủ 500gam
- Mắm Cá Sặc Xay: 65.000đ/hủ 500gam
- Mắm Cá Sặc: 60.000đ/hủ 500gam
- Mắm Cá Thu: 120.000đ/hủ 400gam
- Mắm Ruốc: 50.000đ/hủ 500gam
- Mắm Tôm Chua: 120.000đ/hủ 400gam
- Bột nấu lẫu mắm: 60.000đ/gói 300gam
- Mắm Ba Khía trộn sẵn: 310.000đ/hủ 1kg
- Mắm Ba Khía sữa trộn sẵn: 80.000đ/hủ 700gam
- Mắm Cá Chẽm: 170.000đ/hủ 400gam
Nơi mua mắm cá sặc Châu Đốc ngon thơm, uy tín ở đâu?
![]() |
Mắm cá sặc đặc sản Châu Đốc, An Giang |
Mắm cá sặc làm món ngon nào?
1. Bún nước lèo nấu bằng mắm cá sặc
- 400 gram mắm sặc
- 300 gram mắm cá sặc (thay cho mắm cá sặc mà lại đậm đà hơn)
- 1 kg cá lóc
- 500 gram tôm
- 1 kg thịt heo quay
- 150 gram củ ngải bún
- 10 tép sả
- 5 trái dừa tươi
- Bún tươi
- Rau muống bào, bắp chuối bào, rau thơm, giá đỗ, bông điên điển, ra nhúc, chanh & ớt
- Hạt nêm, muối, đường
0 Comments