Khô ếch, đặc sản mồi nhậu miền tây hương vị tươi ngon. Được làm từ ếch bắt được trên những cánh đồng lúa An Giang. Sản phẩm đảm bảo uy tín chất lượng, giao hàng tận nơi Toàn Quốc.
![]() |
Khô ếch 1 nắng đặc sản mồi nhậu An Giang |
Khô ếch 1 nắng đặc sản An Giang
Quy cách đóng gói | 500gr/gói |
Xuất xứ | An Giang |
Tên gọi | Khô ếch đồng, khô lực điền |
Thành phần | Thịt ếch, muối, nước mắm, ớt, tiêu,… |
Chế biến | Thủ công - Truyền thống. Hoàn toàn tự nhiên |
Số lượng | Ếch khô 1 nắng: 12-15con/kg; Ếch khô 2 nắng: 18-22con/kg |
Cách dùng | Chiên giòn, chiên bột hoặc nướng. Ăn ngon hơn với nước mắm me hoặc tương ớt. |
Tiêu chuẩn chất lượng | Đạt tiêu chuẩn sạch, KHÔNG hóa chất, KHÔNG phẩm màu, đảm bảo VSATTP. |
Bảo quản | Nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bảo quản tốt nhất là để trong tủ lạnh. |
Hình thức kinh doanh | Bán lẻ toàn quốc |
Vận chuyển | + Miễn phí giao hàng tại TPHCM khi mua từ 2kg |
Khô ếch mồi nhậu đặc sản An Giang
Nếu như nói khô Nhái - Vũ nữ chân dài là vua các loại khô đồng ở An Giang thì khô ếch là xứng đáng hoa hậu các loài khô. An Giang nổi tiếng là một trong số tỉnh đầu nguồn sông Mê Kông, nơi có trữ lượng tôm cá tự nhiên lớn và những cánh đồng lúa bạt ngàn. Bởi vậy nói tơi nơi đây thì “khô ếch” bỗng nổi lên như một nữ vương với cái tên quá đỗi đặc biệt.
Thịt ếch rất giàu chất dinh dưỡng khi thưởng thức hương vị không thua kém thịt gà chút nào, lại nhiều thịt hơn cả vũ nữ chân dài.
Nhiều thực khách miền tây có dịp thưởng thức loại đặc sản mồi nhậu An Giang này một lần rồi thì vô cùng ưu ái khô ếch bằng mỹ từ ‘khô lực điền” chắc chắn phải có nguyên nhân. Nguyên nhân đó là gì chúng ta sẽ rõ ngay sau đây.
Đệ nhất Khô ếch lực điền
Cũng thuộc hạng đặc sản nhưng khô cá dễ tìm và quá quen thuộc với người tiêu dùng, còn khô ếch hay khô nhái lại khá lạ lẫm, khó tìm. Song chính vì đặc điểm lạ lẫm, khó tìm ấy mà “khô ếch” càng đáng giá. Hầu hết, những ai đã ăn khô ếch đều phải công nhận rằng sức quyền rũ, sự hấp dẫn hương vị của đặc sản này luôn thượng thừa.
Người khó tính nhất cũng phải ngả nón, gục ngã trước em ếch có đôi chân cơ bắp lực điền này. Để tạo nên hương vị thơm ngon riêng biệt này, ngoài chất lượng thịt thì bàn tay con người chính là điểm mấu chốt để đưa khô ếch vương lên vị trí đặc sản đồng quê. Bởi nếu không có những người thợ giỏi cần mẫn tìm tòi ra phương pháp làm khô thì chúng ta vẫn chỉ quanh quẩn với các món ăn quê như: ếch nướng, ếch chiên, ếch nấu măng, ếch nấu lẩu, ếch kho sả ớt...
Khô ếch thịnh hành ở khu vực Nam Bộ, nhất là các vùng An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ v.v. Vì là vựa lúa Đồng bằng sông Cửu Long mà vùng đất An Giang có điều kiện tự nhiên tốt cho loài ếch, nhái sinh sống. Người dân chọn loại ếch chắc thịt nhẹ cân mà không phải loại ếch nuôi công nghiêp to béo nhiều thịt đểcó chất thịt ngọt thơm tự nhiên. Ếch đồng tuy nhỏ nhưng thịt chắc, dai ngon, xương giòn, giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe. Theo Đông y, trong ếch chứa nhiều chất protein, lipid, các muối Ca, P, Fe, các vitamin B1, B2, PP có tác dụng thanh nhiệt giải độc, chống viên, v.v. Bởi vậy, hàng đêm biết bao người không quản khó khăn xách đèn đi soi ếch về làm khô.
Cách làm khô ếch của bà con miền tây
Món khô ếch ban đầu không phải là món ăn đặc sản của An Giang, mà được du nhập từ Campuchia do có đường biên giới chung. Sau này, một số người thợ chuyên bắt ếch bán cho thương lái Campuchia đã học được cách chế biến khô nên mày mò thêm để tự sản xuất phục vụ cho bà con hàng xóm. Do đó, tuy gốc Campuchia nhưng hương vị khô ếch vẫn đậm chất miền Tây.
![]() |
Thịt ếch nổi tiếng săn chắc, hương vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. |
![]() |
ếch được lột da sạch trước khi làm khô |
![]() |
Thịt ếch tẩm được ướp gia vị đặc trưng miền tây. |
![]() |
Thường khô ếch cần phơi khoảng 2 nắng, khô ếch thịt dày nên thời gian tắm nắng trên dưới 6 tiếng mỗi lần. Khi nào thấy thịt chúng se lại bề mặt là được. |
Khô ếch làm món gì ngon?
![]() |
Khô ếch chiên nước mắm |
0 Comments