Khô cá lóc đồng đặc sản Châu Đốc, An Giang

Khô cá lóc đồng đặc sản Châu Đốc, An Giang

 Khô cá lóc đồng là món ăn nổi tiếng miền tây, hương vị ngọt thơm tự nhiên. Cá lóc đồng được chế biến sạch với công thức ướp cá lạt vừa ăn. Khô lóc đồng hương vị thơm ngon không hóa chất, không chất bảo quản đảm bảo chất lượng và ATVSTP. 

Khô cá lóc đồng là gì?
Cách làm cá lóc đồng khô
Giá khô cá lóc đồng bao nhiêu tiền 1kg
Cách chọn mua khô cá lóc đồng ngon
Khô cá lóc đồng làm món gì ngon
1. Khô cá lóc nướng
2. Khô cá lóc kho thơm
3. Khô cá lóc chiên nước mắm
4. Khô cá lóc sốt me
5. Khô cá lóc chiên giấm đường
6. Khô cá lóc kho tiêu
7. Khô cá lóc nấu canh chua
8. Khô cá lóc sốt bơ tỏi
9. Gỏi xoài khô cá lóc
10. Gỏi lá sầu đâu khô cá lóc
11. Gỏi dưa leo khô cá lóc
12. Xôi cá lóc khô
13. Cá lóc khô tẩm mè gừng
Cách chiên khô cá lóc đồng không bị khô cứng
Cách bảo quản khô cá lóc đồng tại nhà, gửi đi xa
Nơi bán khô cá lóc đồng quê thơm ngon, chất lượng

Khô lóc đồng là gì?

Khô cá lóc đồng hương vị miền tây
Khô cá lóc đồng hương vị miền tây
Khô cá lóc đồng còn có tên cá tràu, cá quả, cá trõn, cá chuối là món ăn đồng quê phổ biến ở miền tây, được làm từ cá lóc tươi tẩm gia vị lạt vừa ăn như: muối, bột ngọt, hạt tiêu, ớt bột hoặc ớt tươi, rồi ướp cá ít nhất 1 giờ trước khi đem phơi với nắng gắt từ 1 đến 4 ngày tùy theo cách ăn. Cá lóc sau khi khô được hút chân không túi 1kg, bảo quản ngăn đông tủ lạnh có thể dùng lâu hơn 6 tháng, mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon của khô cá lóc.Với người vùng quê đặc biệt là ở miền tây nam bộ, người ta thưởng thức khô cá lóc đồng bằng cách đem nướng con cá, dùng chày nhỏ đập con cá tơi ra rồi xé nhỏ, trộn chung với xoài xanh bào hay dưa leo mát ngọt, là có ngay món nhậu hấp dẫn với rượu đế hoặc bia. Cá lóc đồng còn đóng vai trò quan trọng trong nền văn háo ẩm thực miền tây, thường xuyên có mặt trong bữa cơm như: khô lóc nướng, khô lóc chiên ăn với cơm nguội ngon hết sẩy.

Khô cá lóc đồng hương vị đồng quê

Khô cá lóc đồng hương vị miền tây
Khô cá lóc đồng hương vị miền tây
Khô loại ngon Cá lóc đồng con nhỏ giá 240.000đ
Thành phần Cá lóc tươi, muối, bột ngọt, ớt lạt vừa ăn. 
Xuất xứ Châu Đốc, An Giang giáp Campuchia.
Đóng gói 500gr, 1kg/gói hút chân không.
Cách làm Cá lóc tươi ướp muối, mang đi phơi 2 ngày nắng.
Cách dùng Rả đông sau đó chế biến chiên hoặc nướng, chế biến món ngon tùy thích.
Tên gọi Cá lóc, cá quả, cá chuối, cá tràu, cá trõn.
An toàn thực phẩm KHÔNG hóa chất, KHÔNG phẩm màu, đảm bảo VSATTP.
Trọng lượng Cá lóc đồng từ 30-35 con/kg
Chất lượng Cá khô hẳn có thể mang đi xa, gửi nước ngoài trên 7 ngày.
Bảo quản Tủ đông 6 tháng, tủ mát 1 tháng.
Kinh doanh Bán khô cá lóc hình thức sỉ, lẻ ship tận nơi.

Khô cá lóc đồng là món ăn quê nổi tiếng miền tây. Loại khô lạt vừa ăn tẩm ướp gia vị đặc trưng: muối, hạt nêm, ớt KHÔNG hóa chất, KHÔNG phẩm màu. Cá lóc khô hẳn dễ mang đi xa, gửi nước ngoài. Giao hàng và thu tiền toàn quốc. Đây là loại khô cá lóc lạt vừa ăn, không mặn không khô cứng. Con cá khô to đẹp thích hợp làm quà biếu, tặng người thân bạn bè.

Cách làm cá lóc khô đồng

Cách làm cá lóc khô đồng
Cách làm cá lóc khô đồng
Để làm khô cá lóc đồng nguyên liệu quan trọng nhất là cách lóc xương và xẻ thịt cá, kết hợp gia vị đặc trưng miền tây như: muối, ớt xay, tiêu, bột ngọt sao cho con cá lạt vừa ăn mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon vốn có của cá lóc khô. 

Nguyên liệu làm Khô cá lóc

  •  Cá lóc đồng 2kg
  •  Rượu trắng 2 muỗng canh
  •  Nước mắm 1/2 chén (chén ăn cơm)
  •  Lá sả băm 4 muỗng cà phê
  •  Gừng giã nhuyễn 2 muỗng cà phê
  •  Bột tỏi 4 muỗng cà phê
  •  Bột ớt 1 muỗng cà phê
  •  30 gram Hạt nêm 
  •  20 gram Đường cát
  •  40 gram Muối tinh khiết 
Nguyên liệu làm Khô cá lóc đồng
Nguyên liệu làm Khô cá lóc đồng

1. Sơ chế cá lóc

Cá lóc là loại cá có nhớt, để làm sạch nhớt cá, khử mùi tanh cá bạn nên sử dụng rượu trắng là hiệu quả nhất. Cá phải được đánh vẩy thật sạch, không sử dụng nội tạng cá để làm khô. Cá lóc đem rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo trước khi xẻ thịt.
Xẻ cá theo đường sống lưng để loại bỏ xương, cạo sạch gân máu quanh bụng cá để tránh ruồi bâu trong lúc phơi. 
Để cá lóc không bị tanh, bạn nên rửa qua bằng nước chanh pha muối.
Để khử mùi tanh triệt để bạn cần ướp cá lại với 2 muỗng canh rượu trắng, bóp đều cá với rượu trong khoảng 5 đến 10 phút. Sau đó vớt cá ra 1 cái rổ để ráo, không cần rửa lại với nước sạch.

2. Pha hỗn hợp ướp cá

Chuẩn bị 1 cái tô nhỏ và cho vào đó khoảng nửa chén nước mắm (loại chén ăn cơm), 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ớt, 3 muỗng cà phê gừng giã nhuyễn, 3 muỗng cà phê lá sả băm. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Tiếp theo bạn cho vào hỗn hợp 2 muỗng cà phê bột tỏi và 1 muỗng cà phê bột nghệ, tiếp tục khuấy đề cho hỗn hợp đồng nhất.

Mách bạn:

Bạn có thể thay thế lá sả băm bằng sả băm nhưng dùng lá sả sẽ làm cho khô ngon và thơm hơn rất nhiều.
Nếu không mua được bột tỏi bạn có thể thay thế bằng 2 muỗng canh tỏi băm. Bột nghệ cũng có thể thay thế bằng nghệ tươi với lượng tương đương.
Nếu không mua được bột tỏi bạn có thể thay thế bằng 2 muỗng canh tỏi băm. Bột nghệ cũng có thể thay thế bằng nghệ tươi với lượng tương đương.

3. Ướp cá lóc

Cho cá đã làm sạch vào một cái thau lớn, cá sẽ ướp với hỗn hợp nước ướp đã chuẩn bị. Dùng tay bóp cho cá thấm đều gia vị, sau đó tranh thủ lúc nắng thì phơi luôn, không cần để lâu trong thau cá sẽ bị mặn, không ngon.
Công thức tẩm ướp cá lóc khô với công thức đặc trưng miền tây.

4. Phơi nắng

Cá sau khi ướp xong sẽ đem đi phơi nắng, bạn có thể xỏ xâu hoặc phơi trên mâm, rổ tùy theo không gian phơi của bạn.

Mách bạn:

Nếu trong lúc bạn phơi khô mà trời không có nắng thì bạn hãy cho vào hộp, đậy kín, bỏ vào trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đá để bảo quản đợi khi có nắng thì mang ra phơi tiếp bạn nhé.
Khô bạn không nên phơi quá khô, ăn sẽ mất ngon. Bạn nên phơi tầm 2 nắng là ngon nhất.
chọn nơi nắng tốt, phơi cá từ 1 - 2 nagyf nắng là có thể mang ra chế biến món ngon.
Khô sẽ được phơi trong vòng từ 1 đến 3 nắng cho đến khi cá được khô theo ý muốn của bạn là được.

5. Chiên khô cá lóc

Chuẩn bị một cái chảo cho vào đó 200ml dầu ăn. Đun cho dầu nóng thì cho khô vào chiên, bạn chiên với lửa vừa đến khi khô vàng đều 2 mặt là được.
Cách chiên khô cá lóc mềm thịt vừa ăn.
Cách chiên khô cá lóc mềm thịt vừa ăn.

6. Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay những con khô cá lóc thơm ngon, "dự trữ" trong nhà cho những ngày không biết ăn gì. Chỉ cần chiên lên hoặc nướng là bạn đã có ngay một món ăn cực kì hao cơm. Mùi thơm của sả, bột tỏi khi chiên sẽ dậy mùi thơm nức mũi, thịt cá phơi không quá khô, vẫn giữ được vị ngọt hòa cùng gia vị tẩm ướp đậm. 
Khô cá lóc đồng hương vị miền tây ăn kèm với cơm nóng, cháo trắng, rau sống hoặc làm thành các món gỏi trộn cũng rất ngon.
Khô cá lóc đồng hương vị miền tây ăn kèm với cơm nóng, cháo trắng, rau sống hoặc làm thành các món gỏi trộn cũng rất ngon. 

Khô cá lóc đồng bao nhiêu tiền 1kg?

Hiện tại giá khô cá lóc lạt vừa ăn được bán giá 240.000đ/kg, đóng gói hút chân không bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hiện tại giá khô cá lóc đồng thật 100% được bán giá 350.000đ/kg, đóng gói hút chân không bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.
Loại khô Giá VNĐ/1kg Chú thích
Khô cá lóc nuôi 1 nắng 200.000đ/kg Khô cá lóc 1 nắng lạt vừa ăn rất ngon. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh được 1 tuần, bảo quản tủ đông hơn 1 tháng.
Khô cá lóc nuôi 2 nắng  220.000đ/kg Khô cá lóc 2 nắng lạt vừa ăn rất ngon. Dễ dàng mang đi xa từ 5 đến 7 ngày.
Khô cá lóc nuôi 3 nắng 240.000đ/kg Khô cá lóc phơi 3 nắng lạt vừa ăn rất ngon. Dễ dàng mang đi xa, gửi nước ngoài từ 10 đến 12 ngày.
Khô cá lóc nuôi 4 nắng 260.000đ/kg Khô cá lóc phơi 4 nắng mặn vừa ăn cơm. Dễ dàng mang đi xa, gửi nước ngoài từ 20 đến 30 ngày.
Khô cá lóc đồng loại 1 300.000đ/kg Khô cá lóc đồng thật 100% phơi 2 nắng, loại cá lóc to 10 - 15 con/kg
Khô cá lóc đồng loại 2 280.000đ/kg Khô cá lóc đồng phơi 2 nắng, con nhỏ từ 35 - 45 con/kg

Cách chọn mua khô cá lóc đồng ngon

Do đó, khi chọn mua mực khô bạn nên chọn những con có lớp phấn càng dày càng tốt. Độ khô của mực: Ấn tay vào mực không bị dính tay, không thấy có độ ẩm, tay khô ráo cùng với mùi thơm đặc trưng thì chứng tỏ mực khô ngon được phơi dưới nắng tự nhiên. Màu mực: Màu mực có độ đỏ vừa phải, tươi tắn, màu sắc không quá đậm.
  • Vỏ ngoài của cá không bị mốc. Lấy tay sờ vào thấy phần da khô, có độ mềm vừa phải, không bị quá cứng.
  • Khô cá sẽ có mùi thơm đặc trưng, nếu ngửi thấy mùi hôi thối hoặc mùi tanh thì không nên mua.
  • Nên chọn mua cá khô sấy, không chọn cá khô phơi vì cá phơi dễ bị dòi, không đảm bảo vệ sinh.
  • Cá sặc trống có màu đen trên thân, ngược lại con mái ngã sang màu trắng. Tùy theo thị hiếu mà khách hàng thích ăn loại nào vì cá trống ít mỡ, thịt chắc và thơm. Cá mái có một ít mỡ nên khi ăn cảm giác béo, ngọt và thơm.

Khô cá lóc đồng làm món gì ngon

Khô cá lóc 1 nắng là đặc sản nổi tiếng của người miền Tây hương vị thơm ngon tự nhiên. Món ăn nhà quê dân dã này hiện nay đang được nhiều người ưa chuộng, đó là vì thịt cá săn chắc, đậm đà, beo béo có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. 

Vậy khô cá lóc làm món gì ngon nhỉ? Hôm nay #monanque giới thiệu các món ngon chế biến từ khô cá lóc rất thơm ngon lạ miệng mà bạn có thể tự tay chế biến đãi cả nhà bữa cơm ngon lành, ấm cúng nhé!

1. Khô cá lóc nướng

Nói đến khô cá lóc thì cách chế biến nhanh chóng nhất nhưng hương vị thì cũng không hề kém cạnh đó là đem nướng. Chỉ cần 1 bếp lửa than rực lửa, trở đều 2 mặt đến khi khô cá lóc chín đều là đã thưởng thức được rồi đó.

Hương thơm thoang thoảng tỏa ra cùng màu vàng đều từ khô cá lóc thật cuốn hút, từng miếng khô được xé ra mềm mịn, không hề bị khô. Món khô cá lóc nướng này mà có chén nước mắm me ăn cùng là tuyệt vời ông mặt trời luôn đấy.

Khô cá lóc đồng nướng
Khô cá lóc đồng nướng

2. Khô cá lóc kho thơm

Cá lóc kho thơm thì đã quá quen thuộc, không cần phải giới thiệu thêm về độ ngon miệng của món ăn đem lại nữa rồi. Ấy vậy nếu như khô cá lóc kho thơm thì sao đây nhỉ? Nghe qua thật lạ lẫm, nhưng thành quả nhận được lại vô cùng bất ngờ.

Khô cá lóc được đem phơi 1 nắng rồi kho cùng thơm thật cuốn hút. Khô cá lóc mềm mềm, đậm đà gia vị, thơm thì chua ngọt thanh tự nhiên, phần nước kho có thêm ít ớt hiểm mới đúng là tuyệt vời.

Bới ngay bát cơm trắng nóng hổi để mà ăn cùng, rắc thêm ít hành lá để món ăn dậy mùi thơm ngon hơn nữa nhé!

Khô cá lóc kho thơm

3. Khô cá lóc chiên nước mắm

Khô cá lóc chiên nước mắm cũng là 1 món ăn nhận được rất nhiều sự yêu thích từ tất cả mọi người. Chỉ vài bước đơn giản món khô cá lóc đã được ra lò, đây là 1 món ăn bắt cơm cực kì, mà còn là món ăn vặt nhâm nhi rất lý tưởng luôn đó.

Khô cá lóc đem chiên đến khi vàng giòn 2 mặt, sau đó đem sên cùng với nước mắm rồi bày biện ra dĩa. Quá là nhanh chóng nhưng lại thơm ngon đến bất ngờ.

Từng miếng khô thơm nồng hương thơm của nước mắm, cắn đến đâu thì cái vị mặn ngọt quyện vào nhau rất hòa hợp. Có thêm vài lát dưa leo và cà chua nữa thì còn tuyệt hơn nữa đó!

Khô cá lóc chiên nước mắm
Khô cá lóc chiên nước mắm

4. Khô cá lóc sốt me

Những món ăn về me bao giờ cũng có 1 sự đặc sắc rất riêng biệt không thể nhầm lẫn đi đâu được. Do hương vị chua chua tự nhiên cho nên không quá khó hiểu khi đã có nhiều món ăn thơm ngon từ me xuất hiện.

Một trong số đó, phải kể đến món khô cá lóc sốt me này đây. Từ những miếng khô cá lóc 1 nắng, đem chiên vàng giòn rồi áo lên nước sốt me đậm đà. Đơn giản nhưng lại không hề giảm sút độ thơm ngon đâu nhé.

Khô cá lóc giòn ngon, nước sốt me thì chua ngọt rất vừa miệng, nhờ có ớt hiểm tạo thêm 1 ít điểm nhấn cay the càng khẳng định chắc chắn hơn về quyết định đúng đắn khi trổ tài làm món khô cá lóc sốt me này.

Khô cá lóc sốt me
Khô cá lóc sốt me

5. Khô cá lóc chiên giấm đường

Bạn đã từng nghe qua món khô cá lóc chiên giấm đường chưa? Nếu không hề biết tới, đúng là 1 sự tiếc nuối to lớn, bởi món ăn này sẽ đưa bạn đi từ cung bậc cảm xúc này cho đến những cung bậc cảm xúc khác cho mà xem.

Khô cá lóc đem cắt ra thành từng miếng vừa ăn, rồi đem chiên đến khi giòn đều 2 mặt, tỏa ra hương thơm ngào ngạt, thì tiếp tục đem áo với nước sốt giấm, tỏi,... rồi cho ra dĩa là hoàn thành 1 món cơm tối tuyệt hảo rồi đó.

Khô cá lóc mềm mịn, không quá cứng, đã vậy còn thấm đẫm vị chua chua ngọt ngọt rất cuốn hút nơi đầu lưỡi. Với món ăn ngon như thế bạn nên chuẩn bị ngay 1 nồi cơm thật to nhé, kẻo sẽ không đủ đâu đấy!

Khô cá lóc chiên giấm đường
Khô cá lóc chiên giấm đường

6. Khô cá lóc kho tiêu

Các món kho luôn đem đến cho chúng ta thật nhiều cảm xúc khi thưởng thức. Thật không ngoa khi nói rằng, khi rời xa quê nhà đi bôn ba khắp nơi, thứ khiến mọi người lưu luyến nhất đó chính là nồi cá kho thơm lừng.

Còn chần chừ gì nữa mà không cùng #monanque điểm ngay qua món khô cá lóc kho tiêu. Món ăn này sẽ khiến bạn vơi bớt đi nỗi nhớ khôn nguôi đó đấy.

Ấn tượng đầu tiên là mùi tiêu xay thơm lừng tỏa ra, kế đến là màu sắc thật bắt mắt, nước sốt kẹo kẹo đậm đà gia vị mặn ngọt cay đều đủ cả. À đừng quên còn những miếng khô cá lóc mềm mịn thơm ngon nữa nhé. Bới ngay bát cơm trắng thôi nào!

Khô cá lóc kho tiêu

7. Khô cá lóc nấu canh chua

Đã là 1 người con của mảnh đất chữ S thì mấy ai chưa từng nghe qua món canh chua tuyệt đỉnh. Từ khắp mọi miền đất nước, hầu như món canh chua đều len lỏi xuất hiện trong mọi bữa cơm.

Đến với hôm nay, #monanque sẽ tiết lộ cho bạn món khô cá lóc nấu canh chua thơm ngon, tuyệt hảo mà ai ai cũng phải mê đắm mà thôi. Tô canh chua nóng hổi nghi ngút khói với vị chua thanh tự nhiên từ me, thêm vào khô cá lóc mềm mịn, bắp chuối giòn ngon quả thật khó cưỡng. Ôi hấp dẫn quá đi mất.

Khô cá lóc nấu canh chua

8. Khô cá lóc sốt bơ tỏi

Khô cá lóc sốt bơ tỏi là món ăn tuy chỉ mới xuất hiện thời gian gần đây nhưng ấn tượng về nó là vô cùng to lớn. Ngoài độ thơm ngon khó cưỡng, món ăn còn thu hút bởi vì hương thơm lừng vô cùng kích thích.

Cắt khô thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi đem chiên vàng giòn, áo với nước sốt bơ, tỏi, ớt hiểm,... đến khi nghe được mùi thơm nức mũi là đã hoàn thành rồi đó. Không cần quá cầu kì mà món khô cá lóc sốt bơ tỏi vẫn đứng vững vàng trong lòng chúng ta.

Khô cá lóc sốt bơ tỏi

9. Gỏi xoài khô cá lóc

Để trộn gỏi xoài khô cá lóc bạn chọn mua xoài xanh, sống và xoài chua thay vì xoài Thái hay xoài Cát.
Bạn chọn những quả xoài có vỏ phủ 1 lớp phấn trắng mỏng và có màu xanh đậm, da căng bóng, xoài có độ cứng nhất định.
Không nên mua những trái quá lớn, da nhăn, có màu xanh nhạt, khi ấn vào mềm, không có mùi thơm đặc trưng của xoài. Vì đây có thể là những trái non hoặc để quá lâu.
Gỏi xoài khô cá lóc
Gỏi xoài khô cá lóc

10. gỏi lá sầu đâu khô cá lóc

Khô cá lcos đồng nướng đến khi vàng thơm thì cho cá, lá sầu đâu, dưa leo, thơm, xoài, thịt ba rọi đã sơ chế cùng nước trộn gỏi vào một chiếc tô lớn và trộn đều.
Sau đó, cho gỏi ra đĩa, thêm rau răm và ngò gai lên trên. Khi thưởng thức gỏi lá sầu đâu khô cá lóc, bạn dùng kèm với bánh tráng nước hoặc cơm trắng đều được.
gỏi lá sầu đâu khô cá lóc

11. Gỏi dưa leo khô cá lóc

Cá lóc đồng chiên khô để ráo dầu, cho rau thơm và dưa leo ra tô, xé cá khô rồi bỏ vào tô rau. Múc khoảng 3 - 4 muỗng canh nước mắm chan vào tô, trộn đều rồi cho tiếp nước mắm vào trộn cho vừa ăn.
Gỏi dưa leo khô cá lóc khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của dưa leo ăn kèm với cá khô mặn mặn. Cân bằng lại với chút vị chua cay từ nước mắm khiến món gỏi thêm trọn vị, hấp dẫn.
Gỏi dưa leo khô cá lóc
Gỏi dưa leo khô cá lóc

12. Xôi cá lóc khô

Món xôi cá lóc khô lạ miệng thơm ngon được xem là đặc sản đồng quê miền tây đó nhé!

Món ăn dậy mùi hành phi thơm lừng hấp dẫn. Xôi mềm dẻo, beo béo vị mỡ hành, thấm nước sốt mặn ngọt ăn cùng với khô cá lóc chiên xé miếng nhỏ giòn rụm. 
Xôi cá lóc khô

13. Cá lóc khô tẩm mè gừng

Cá lóc khô tẩm mè gừng là món ăn vặt quen thuộc, ăn cơm lại càng ngon. Đây là món ăn rất được yêu thích của người miền tây, bởi hương vị thơm ngon đặc biệt với cách làm siêu đơn giản.
Cá lóc khô chiên chín vàng đều 2 mặt, tẩm ướp lớp đường kẹo kẹo, mặn mòi của nước mắm, khi ăn vào có cảm giác như tan trong miệng mang vị mặn mặn vừa ăn và cay nồng của gừng, bên ngoài là lớp mè thơm phức, béo bùi.
Khô cá lóc tẩm mè gừng chẳng những là món ăn vặt mà khi ăn với cơm nóng cũng đều cực kỳ hợp lý đấy!

Cách chiên khô cá lóc đồng giòn rụm mà không khô cứng

Cách chiên khô cá lóc đồng không khô cứng
Cách chiên khô cá lóc đồng giòn rụm mà không khô cứng
Do cá lóc đồng có kích thước bé hơn các loại cá lóc nuôi, vì vậy để chiên khô cá lóc đồng không bị khô cưng, thịt mềm ngọt tự nhiên bạn hãy lsử dụng chảo chiên không dính hoặc chảo không dầu. Khi chảo nóng để lửa nhỏ cho khô cá lóc vào chiên trong vòng 15 - 20 phút, đến khi khô vàng đều 2 mặt thì tắt bếp vừa và đậy nắp chảo, quá trình này giúp cá tự mềm không cứng. 

Mách nhỏ: Tránh khô bị cháy và không được giòn, bạn đừng để lửa to quá, vì cá lóc đồng là khô rất dễ chín. Khô cá lóc chiên bằng cách này vừa mềm ngọt, không quá cứng như chiên bằng dầu. Ăn kèm thêm 1 ít xà lách để cảm nhận trọn vẹn hơn nữa nha!

Cách bảo quản khô cá lóc

Cách bảo quản khô cá lóc sau khi mua
Cách bảo quản khô cá lóc sau khi mua
Cá lóc khô sau khi mua về bạn nên bọc kín cá lại bằng giấy báo hoặc túi nhựa (túi zipper càng tốt). Sau đó bảo quản cá trong ngăn mát tủ lạnh từ 14 - 16 độ C có thể để lâu hơn 3 tháng, nếu bảo quản cá trong ngăn đông tủ lạnh có thể để lâu hơn 12 tháng. 
Việc bọc giấy báo để bảo quán cá khô là nhằm hạn chế mùi cá ám vào các món ăn khác cũng như giúp hạn chế độ ẩm của cá. 
Tuy nhiên bảo quản khô cá lóc ở điều kiện nhiệt độ thường sẽ không được lâu, chỉ khoảng 14 ngày kể từ lúc mua, phù hợp mang đi xa - gửi đi nước ngoài hay làm quà tặng biếu người thân.

Mua khô cá lóc lạt vừa ăn ở đâu?

Khô cá lóc Món Ăn Quê miền tây chất lượng thơm ngon làm quà biếu tặng người thân, bạn bè.
Khô cá lóc Món Ăn Quê miền tây chất lượng thơm ngon làm quà biếu tặng người thân, bạn bè.

Để mua được khô cá lóc đồng loại ngon khách hàng có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được tư vấn tốt hơn theo những thông tin sau:
  • Giao hàng và thu tiền tận nơi TOÀN QUỐC.Khô cá tra mặn vừa ăn, không khô cứng, KHÔNG hóa chất, KHÔNG phẩm màu. 
  • Con cá khô to đẹp trọng lượng từ 7 - 10 con/kg rất thích hợp làm quà biếu, tặng.
  • Đóng gói hút chân không cẩn thận.
  • Khô cá lóc đồng loại 1 giá 300.000đ /kg.
  • Khô cá lóc đồng loại 2 giá 280.000đ /kg.
  • Cá khô hẳn có thể mang đi xa, đi nước ngoài.
  • Miễn phí giao hàng nội ô TPHCM khi mua từ 3kg.
  • Địa chỉ: chợ Châu Đốc, Châu Phú A, TP Châu Đốc, An Giang.
  • Hotline: 0378.22.38.73 (Call, Zalo) - 0378.22.38.73
  • Đặt online tại: monanque.com

Nếu tại TPHCM bạn muốn mua loại khô cá lóc Đặc Sản Đồng Quê Miền Tây này để mang đi nước ngoài hay làm quà tặng người thân bạn bè thì liên hệ đặt hàng có ngay nha.

Bạn có thể thích những bài đăng này